Ethiopië, Yukro

Verwacht tonen van Pompelmoes, Rode Pruim, Zwarte Thee

Onze eerste Ethiopische gewassen koffie van het seizoen komt van Mike Mammo en het Telila CWS-team. In tegenstelling tot andere wasstations in Ethiopië, richt Mike zich op dagelijkse partijscheidingen en bewaart hij zijn perkament in Ecotact-zakken. Deze nauwgezette stappen garanderen de hoogste kwaliteit, wat duidelijk is in de uitzonderlijke kopkwaliteit van deze Jimma-partijen.

Daarnaast doneert onze importpartner Osito voor elk pond gekochte koffie $0,10 aan de Kacho Tulla Primary School in Kecho Anderacha dorp. Deze toewijding ondersteunt niet alleen het onderwijs, maar versterkt ook de band met de lokale gemeenschap, wat een toewijding weerspiegelt aan zowel kwaliteitskoffie als sociale verantwoordelijkheid.

In de jaren 1970 ontwikkelde het Jimma Agricultural Research Center (JARC) de erfgoedkoffievariëteiten Gibirinna 74110 en Serto 74112 om resistent te zijn tegen koffiebesziekte. Het voorvoegsel “74” verwijst naar het selectiejaar, 1974.

Variëteit 74110 is afkomstig van een moederboom in Bishari dorp, Metu provincie, Oromia. Deze bomen zijn kort, compact, met kleine bladeren, kersen en bonen. Evenzo is variëteit 74112, afkomstig uit het Metu-Bishari bos, in 1979 uitgebracht vanwege de hoge opbrengst en ziekteresistentie. Beide variëteiten gedijen goed in het lokale klimaat, met een uitstekende kopkwaliteit.