Peru, La Cima Field Blend

Verwacht tonen van melkchocolade, sinaasappel, gele pruim

We zijn verheugd om La Cima te introduceren, een Regional Plus-partij afkomstig uit de hooggelegen provincies San Ignacio, Jaén en Cutervo in het departement Cajamarca in Peru.

Geproduceerd door kleine boeren die zich inzetten voor kwaliteit, is deze koffie een bewijs van nauwgezette verwerking. Na handmatig sorteren op rijpheid ondergaan de kersen een gecontroleerde fermentatie van 30–40 uur, waarna ze voorzichtig worden gewassen en gedroogd. Deze zorgvuldige aandacht voor detail resulteert in een kop die uitzonderlijk schoon en goed in balans is.

Verwacht een vertrouwd, klassiek profiel met een diepe zoetheid. Tonen van romige melkchocolade en gele pruim vormen een rijke basis, opgefrist door een sprankelende toets van sinaasappelzuur. Het is de perfecte alledaagse koffie voor iedereen die houdt van een zoete, volle zet.