Brasil, Fazenda Dutra

Forvent smaksnoter av melkesjokolade, karamell og ristet mandel.

Fazenda Dutra er en familieeid kaffegård i Matas de Minas-regionen i Brasil, med fokus på bærekraftig kaffe av høy kvalitet siden 1950. Gården ble grunnlagt av José Dutra Sobrinho, og drives i dag av andre generasjons brødre Ednilson Alves Dutra og Walter Cesar Dutra, sammen med moren Osvaldina Dutra, som spiller en nøkkelrolle i kvalitetskontrollen – noe som førte til at de vant en pris i Cup of Excellence 2020.

Gårdene dekker nesten 1 000 hektar, hvorav 650 er dedikert til kaffedyrking og resten nesten utelukkende til dekkvekster og naturreservater. Disse arealene brukes sammen til biodynamisk jordbruk, en prosess som inkluderer kompostering av organisk avfall for å produsere næringsrik gjødsel til kaffetrærne, og planting av belgvekster og andre dekkvekster mellom kafferadene for å forbedre jordens fruktbarhet, undertrykke ugress og tiltrekke nyttige insekter. Dette er akkurat den typen gård vi ønsker å samarbeide med hos Kiss the Hippo, for å fremme en bærekraftig kaffekjede.