Kina, Kaku

Forvent smaksnoter av Grønt eple, Lime og Karamell

Kaku ligger i Paliang, Menglian fylkes viktigste kaffedyrkingsområde, og er en familieeid gård og vaskestasjon drevet av Mr Li. Her prosesseres kaffe fra nærliggende småbruk og egen jord. Gården dyrker også kamfertrær, Tianzhugui (brukt i tradisjonell medisin) og Huanghuali-trær for skygge, noe som gir langsommere modning.

Med over 20 års erfaring har Li-familien hovedsakelig solgt kommersiell kaffe til store selskaper. Deres dedikasjon til kvalitet og gårdens høye beliggenhet resulterer imidlertid i eksepsjonelle partier med vasket kaffe. Familiens positive innvirkning strekker seg utover kaffe; de støtter lokale innbyggere med utdanning og helsetjenester, og har opparbeidet seg respekt i dette avsidesliggende samfunnet.