Colombia, Planadas

Forvent smaksnoter av rødt eple, mørk sjokolade og karamell.

Asociación de Productores Egológicos de Planadas (ASOPEP) er en blomstrende organisasjon med 168 kaffedyrkende familier, basert i byen Planadas i departementet Tolima, Colombia. Byen Planadas ligger ved foten av Cordillera Central, et område med et uvanlig kjølig klima som fører til langsommere modning av kaffebærene, og dermed høyere sødme.

ASOPEP ble grunnlagt i 2013 med mål om å "skape muligheter for personlig vekst for sine medlemmer, beskytte miljøet, innovere i kommersielle forretningsprosesser og alltid være i front blant spesialkaffeprodusenter verden over." Kooperativet er nå sertifisert økologisk og Fair Trade, og det legger stor vekt på detaljer i dyrking, innhøsting og prosessering. ASOPEPs kaffe holder jevnt høy kvalitet, og har derfor oppnådd pristillegg.

En av tingene som skiller ASOPEP fra andre kaffekooperativer, er fokuset på utdanning og ungdomsengasjement. Kooperativet har en ungdomsgruppe som trener unge mennesker i koppesmaking, kvalitetskontroll og baristaferdigheter. Gruppen reiser også rundt i Colombia for å delta på messer. ASOPEPs innsats for å utdanne og styrke unge mennesker har bidratt til å forvandle byen Planadas og redusere risikoen for at ungdom blir rekruttert av FARC.

ASOPEP er et strålende eksempel på et vellykket kaffekooperativ. Kooperativet har oppnådd målet om å skape muligheter for sine medlemmer, beskytte miljøet og innovere i forretningsdriften. ASOPEPs kaffe er et deilig og bærekraftig valg!