Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Costa Rica, San Isidro Labrador

Costa Rica, San Isidro Labrador - Main image
$16 $25 In stock

Category: Kaffe

Produsent Matías Monge
Gård/Mølle Hacienda San Isidro Labrador
Sort Typica
Prosess EF Natural
Sted San Jose, Costa Rica 
Høyde
1900-2100 MASL
Innhøsting 2024

 

Forvent smaksnoter av Muscovado, Fiken, Solbærsyltetøy

Karbonnegativ kaffe



Vi er glade for å kunne presentere costaricansk kaffe hos Kiss the Hippo igjen. Diego Robles fra Aquiares valgte ut sine favorittpartier fra årets costaricanske innhøsting for oss å smake på. Fra disse valgte vi to fra samme produsent, Matías Monge, fjorårets Cup of Excellence-vinner og finalist igjen denne innhøstingen.

Dette partiet er 100 % Typica, den eldste kjente kaffesorten. Typica, som stammer fra 1400-tallet, er også kjent som Jamaica Blue Mountain. Selv om høyere avkastende, men lavere kvalitetssorter i stor grad har erstattet Typica i Costa Rica, er dedikerte bønder forpliktet til å bevare denne historiske sorten. Til tross for en begrenset innhøsting, er kvaliteten enestående.

En deilig, syltetøyaktig profil skapes av Typicas naturlige bærnoter, og den forlengede gjæringsprosessen gir også en rik, fikenaktig sødme. Den perfekte kaffen for de kaldere månedene fremover.

Før betaling

Tilgjengelige betalingsmåter og sluttbeløpet vises i kassen.

Når ordren sendes

Beregn tid til både klargjøring og transport.

Standard Shipping: Behandling (virkedager) 0–1; Transport (virkedager) 7–15.

Express Shipping: Behandling (virkedager) 0–1; Transport (virkedager) 7–15.

Se vilkår
Be om refusjon

Kontakt butikken med ordrenummeret om refusjon.

Spør om refusjonsfristen før du returnerer.

Se vilkår
Leveringskostnader

Sjekk kostnaden for valgt sted og tjeneste.

Standard Shipping · USA: 0,00 USD

Express Shipping · USA: 3,99 USD

Se vilkår
Returnere en vare

Sjekk vilkårene før du sender en vare tilbake.

USA · Returfrist (dager etter levering): 30. Returmetode: Med post. Returfrakt: Selger betaler.

Se vilkår

Customer Reviews (4.7 / 5 · 14 reviews)

Olivia H. ★★★★★

The EF Natural process really lets the Typica shine—clean cup, no funk, just pure sweetness. This is the first coffee I’ve had from that altitude in Costa Rica, and the complexity is unreal for a natural. Definitely ordering another bag before the 2024 harvest runs out.

Avery A. ★★★★★

At 1900-2100 meters, this Typica has a density that really shows in the cup—the EF Natural process brings out a sweetness that lingers long after the last sip. I brewed it as a pour-over and was surprised by how clean it stayed despite the natural fermentation.

Matthew ★★★★★

The EF Natural process gives this Typica an almost wine-like richness that lingers long after the sip. Brewing it as a pour-over, I’m amazed at how clean and sweet it tastes for a natural. This harvest from Matías Monge is easily the best Costa Rican I’ve had this year.