Ecuador, La Noria Gesha

Forvent smaksnoter av kaprifol, pasjonsfrukt, sitron

Denne utsøkte vaskede Geshaen fra La Noria-gården i Ecuador er en sann ener, og tok førsteplassen under Cup of Excellence i 2023. Årets parti er intet unntak – allerede når kaffen males, frigjør den intense blomsteraromaer blandet med moden frukt. Brygget, spesielt som espresso, gir den livlige smaker av kaprifol, pasjonsfrukt og frisk sitrus, sammen med en fin, silkeaktig og luksuriøst kremet munnfølelse. Den bemerkelsesverdige aromatiske klarheten og den livlige, saftige syrligheten gir en elegant og langvarig ettersmak som virkelig tar deg med til hjertet av de ecuadorianske Andesfjellene.

La Noria, som ligger i Vilcabamba-dalen i provinsen Loja, er en del av ChocoVilcaMundo-kooperativet, som prioriterer miljøbevisst skogbruk. Gården, som ligger mellom 2 000 og 2 270 meter over havet, nyter godt av en unik terroir påvirket av havstrømmer fra Stillehavet og fjelluft, med gjennomsnittstemperaturer fra 13 °C til 23 °C. Kaffen gjennomgår en nøye vasket dobbel fermenteringsprosess: modne bær fermenteres først i poser i 48 timer, deretter avskalles og fermenteres i ytterligere 48 timer, med jevnlig vending, noe som sikrer dens eksepsjonelle kvalitet.