Etiopia, Sakicha

Forvent noter av klementin, melon og svart te.

En 11-timers kjøretur vest for Etiopias hovedstad, Addis Abeba, bringer deg til den anerkjente kafferegionen Guji, som ligger nær grensen til Sør-Sudan. Guji er kjent for kaffe med livlige, komplekse og svært søte smaker.

Etiopia, kaffens fødested, produserer noen av verdens mest smakfulle partier. I Guji vokser kaffen til og med vilt gjennom sprekkene i betongen. Et så gjestfritt miljø skaper utrolige kaffer, som denne Grade 1-vaskede kaffen fra Sakicha Washing Station. Dette er et klassisk eksempel på hvor god etiopisk kaffe kan være, med sitrusaktig klementin og søt cantaloupemelon, avsluttet med et lett hint av honning og blomster.

I år har vi inngått et samarbeid med Nardos Coffee, en tredjegenerasjons familieeid kaffeeksportør ledet av Biniyam Aklilu. Nardos Coffee har røtter tilbake til 1960-tallet, da Biniyams oldefar begynte å produsere kaffe i Guji. Bestefaren etablerte regionens første privateide vaskestasjon, og Biniyams far startet en kaffeeksportvirksomhet i 1998. Gjennom tre generasjoners innsats har Nardos-familien skapt en utrolig arv i etiopisk kaffehistorie.