Honduras, Angelical

Forvent smaker av appelsin, nektarin og fudge

For femte år på rad er vi stolte av å fremheve det harde arbeidet og engasjementet til våre direktehandelspartnere, familien bak Finca Jazmín. Dette er en ekte suksesshistorie innen spesialkaffe, ettersom Nancy, Arthur og deres datter Jillian nå håndterer alle trinn i prosessen – fra dyrking og maling til brenning og brygging – på sine egne kaffebarer i Marcala.

Dette partiet fra Angelical, oppkalt etter og pleiet av Nancys datter Jillian, er en vasket Pacas-sort, en naturlig mutasjon av Bourbon som er kjent for sin dvergstørrelse. Denne unike egenskapen muliggjør tettere planting, noe som gir høyere avlinger uten å gå på bekostning av kaffens eksepsjonelle kvalitet.

Vi synes denne klassiske honduranske koppen er full av smaker av saftig appelsin, nektarin og en fudgelignende sødme.