Honduras, Jerusalem

Forvent smaksnoter av Jordbær, Grønt eple, Hvitt sukker

Victorio Cruz' gård, Jerusalén, ligger i kommunen Guajiquiro, omtrent tre timer fra Marcala, hvor vår direkte handelspartner Nancy Hernandez eksporterer alle våre honduranske mikropartier. Området er svært avsidesliggende og utilgjengelig med bil, så mye at den prosesserte kaffen faktisk transporteres på hesteryggen. I 50 år og over tre generasjoner har Victorios familie vært dedikert til å produsere kaffe av høy kvalitet, bevare gamle sorter og bruke økologiske metoder for å ta vare på jorden sin. Vi er stolte over å kunne presentere kaffen deres, og i år betalte vi over dobbel markedspris for spesialkaffen deres, i håp om at de kan fortsette å blomstre i de neste 50 årene.

Dette er tredje året vi kjøper dette anaerobe naturlige partiet fra Don Victorio, og vi mener dette er den beste innhøstingen så langt! Denne kaffen har en ekstremt søt og fruktig profil, med noter av kandisert jordbær og grønt eple.