Nicaragua, La Venus

Forvent smaksnoter av grønn te, appelsin og sjasmin.

Máximo arvet denne 20 hektar store gården i nordvestlige Nicaragua fra sin far. Gården produserte korn, storfe og råvarekaffe. Máximo så potensialet i spesialkaffe, og begynte derfor å fokusere på å forbedre gårdens prosesseringsmetoder og investere i infrastrukturen. Spesialkaffe er nå hovedaktiviteten på gården, og vi mener dette Java-partiet er et av de beste.

Java-sorten ble opprinnelig oppdaget i 1928 av P. J. S. Cramer, en kjent nederlandsk botaniker. Cramer tok med seg et utvalg Arabica-sorter fra Etiopia til Java. Etterkommerne av disse sortene ble senere ført til Kamerun og endte til slutt opp i Nicaragua.

Finca La Venus er en del av den sentralamerikanske grenen av Caravelas PECA-program. Hver måned besøker agronomer et utvalg gårder og lærer dyrkere hvordan de kan øke gårdens produktivitet og effektivitet ved å redusere produksjonskostnader og øke avlingene. De oppmuntrer også kaffedyrkere til å ta i bruk mer bærekraftige praksiser på gårdene sine, som å plante skyggetrær, beskytte og unngå forurensning av vannkilder, redusere bruken av kjemikalier og anvende helse- og sikkerhetstiltak på arbeidsplassen.