Peru, La Montaña Feltblanding

Forvent smaksnoter av Grønt eple, Karamell, Hasselnøtt.

Cooperativa La Prosperidad de Chirinos, basert i fjellregionen San Ignacio i Cajamarca, Peru, er et kaffekooperativ grunnlagt i 1968. Med over 800 medlemmer dyrker organisasjonen omtrent 2200 hektar med kaffe i høye høyder.

Kooperativet jobber for å forbedre livene til medlemmene og lokalsamfunnene deres gjennom ulike programmer. De tilbyr agronomisk støtte og finansiering, og medlemmer kan få opplæring i sensorisk evaluering og inntektsdiversifisering med andre avlinger som avokado. La Prosperidad de Chirinos er også opptatt av sosialt og miljømessig ansvar, med egne komiteer for kvinner og ungdom for å fremme myndiggjøring og lederskap. Kooperativets fokus på bærekraft understrekes ytterligere av sertifiseringene, som inkluderer Fairtrade, USDA Organic og Rainforest Alliance.

Dette er den perfekte kaffen for å ønske de kaldere månedene velkommen. Rik, søt og overbærende. Tenk Karamell, Sjokolade, Grønt eple-syre og en nøtteaktig hasselnøtt-avslutning.