Chiny, Kaku

Spodziewaj się nut zielonego jabłka, limonki i karmelu

Położona w Paliang, głównym regionie upraw kawy w hrabstwie Menglian, Kaku to rodzinna farma i stacja mycia zarządzana przez pana Li. Przetwarza ona kawę z pobliskich wiosek drobnych rolników oraz z własnych gruntów. Na farmie uprawia się również kamforę, Tianzhugui (stosowaną w medycynie tradycyjnej) oraz drzewa Huanghuali, które zapewniają cień, co prowadzi do wolniejszego dojrzewania owoców.

Dzięki ponad 20-letniemu doświadczeniu rodzina Li sprzedawała głównie kawę klasy komercyjnej dużym firmom. Jednak ich zaangażowanie w jakość oraz wysoka wysokość farmy zaowocowały wyjątkowymi partiami kawy mytej. Pozytywny wpływ rodziny wykracza poza kawę – wspierają lokalnych mieszkańców w edukacji i opiece zdrowotnej, zdobywając szacunek w tej odległej społeczności.