Kolumbia, L.A.C Caturron

Spodziewaj się nut papai, jalapeño i czarnej porzeczki.

Ta kawa została wyprodukowana przez Luisa Anibala Calderona na jego farmie Villa Betulia. Luis posiada gospodarstwo, w którym znajdziesz każdą możliwą odmianę arabiki – nieustannie sadzi nowe, ekscytujące kawy. Partia Caturron to jedna z jego mniej znanych odmian; prawdopodobnie jest to naturalna mutacja Caturry o dużych, podłużnych ziarnach i bardzo wyrazistym profilu smakowym. Jest bardzo owocowa, z nutami tropikalnych owoców, jagód i porzeczek, ale ma też nieco ziołowy, wytrawny charakter – to naprawdę wyjątkowa, wyrazista kawa.

W 2012 roku Luis Anibal posadził 5000 drzew Gesha, a następnie musiał czekać trzy lata, aż rośliny zaczęły owocować. To się opłaciło: pierwsze zbiory były bardzo udane i pomogły Luisowi uzyskać znaczne premie za swoją kawę w czasie, gdy bez nich jego gospodarstwo nie byłoby rentowne.

Po sukcesie Geshy, Luis Anibal w 2015 roku postanowił przestawić całe swoje gospodarstwo na uprawę egzotycznych odmian kawy. Na początku 2016 roku Luis poznał Felipe, jednego z założycieli Cofinet. Gdy tylko Felipe spróbował kaw Luisa Anibala, od razu się w nich zakochał i zaczął regularnie kupować jego mikropartie Castillo, Caturry i Geshy. W 2018 roku, dzięki pomocy Cofinet, Luis dopracował swoje techniki obróbki do tego stopnia, że Cofinet mógł zobowiązać się do zakupu każdej pojedynczej partii kawy specialty, którą Luis wyprodukował.