Kolumbia, Los Guácharos

Spodziewaj się nut maliny, porzeczki i kwiatów

Pink Bourbon to jedna z naszych ulubionych odmian w Kiss the Hippo. Ta szeroko komentowana odmiana była kiedyś uważana za naturalną mutację Red Bourbon, której owoce dojrzewają do różowego koloru. Jednak ostatnie badania genetyczne ujawniły jej pochodzenie z Etiopii, co wyjaśnia jej zachwycające nuty kwiatowe i intensywne smaki owocowe.

Ta konkretna partia pochodzi od małżeństwa Alirio i Anayibe Muñoz. Razem tworzą Kolektyw Los Guacharos w Pitalito Huila. Kolektyw odchodzi od tradycyjnych nawozów i pestycydów, stawiając na zrównoważony rozwój na swoich farmach. Alirio skupił się na specjalizacji w bardziej egzotycznych odmianach, w tym Pink Bourbon, Bourbon Aji, Chiroso i Sidra.

Ta partia prezentuje wspaniały profil smakowy z dominacją czerwonych jagód, z delikatnym, złożonym kwiatowym finiszem – klasyczna, pyszna kawa myta.