Kostaryka, Aquiares

Spodziewaj się nut karmelu, słodkiej czekolady i jagód.

Jednym z naszych najsilniejszych przekonań jest to, że przyszłość kawy to brak emisji dwutlenku węgla i równowaga z planetą. Mając to na uwadze, z przyjemnością informujemy, że ta kawa jest nie tylko certyfikowana jako palona neutralnie dla klimatu, ale ta partia z farmy Alfonso Robelo, Aquiares Estate, posiada certyfikat NAMACAFE potwierdzający, że została wyhodowana w pełni neutralnie dla klimatu.

Alfonso przybył do Kostaryki w latach 80. XX wieku po otrzymaniu kilku gróźb śmierci podczas zawirowań wojny domowej w Nikaragui. Po przybyciu do Kostaryki Alfonso zaczął budować społeczność Aquiares na zboczach wulkanu Turrialba, bujnego obszaru lasów, rzek, fauny i jasnej flory.

Nazwa Aquiares oznacza „ziemia między rzekami” w języku rdzennej ludności Huetar, a posiadłość Aquiares Estate jest często nazywana „Aquiares Coffee and Community”. Jest to największa farma w Kostaryce, zamieszkała przez 1800 osób – i chociaż farma została założona w 1890 roku, to Alfonso Robelo jest odpowiedzialny za jej przemianę sto lat później.