Kostaryka, Diego Robelo

Spodziewaj się nut truskawki, maliny i ciasta ciasteczkowego

Nazwa Aquiares pochodzi z języka Indian Huetar i oznacza „ziemię między rzekami”. Znana jako „Aquiares Coffee and Community”, plantacja jest największą farmą kawy w Kostaryce i domem dla około 1800 osób. Założona w 1890 roku, została później przekształcona w model zrównoważonej i społecznie odpowiedzialnej produkcji kawy pod kierownictwem Diego Robelo.

Położona na żyznych zboczach wulkanu Turrialba, plantacja korzysta z bogatej wulkanicznej gleby i obfitych opadów, które tworzą idealne warunki do uprawy wyjątkowej kawy arabica. Potężne drzewa ceiba zapewniają naturalny cień, a okoliczne strumienie i lasy tropikalne pielęgnują kwitnący ekosystem, który zwiększa zarówno bioróżnorodność, jak i jakość kawy.

Ta konkretna partia, starannie przetworzona naturalna Centroamericano, ukazuje najlepsze cechy kawy naturalnej. Oferuje jasne nuty czerwonych owoców i maliny, uzupełnione subtelnymi tropikalnymi akcentami, zrównoważone bogatą słodyczą przypominającą ciasto ciasteczkowe. Rezultatem jest filiżanka żywa, złożona i nieodparcie pyszna.