Honduras, Jerusalén

Spodziewaj się nut Truskawki, Zielonego Jabłka, Cukru

Gospodarstwo Victorio Cruza, Jerusalén, znajduje się w gminie Guajiquiro, około trzech godzin od Marcali, skąd nasza partnerka w handlu bezpośrednim, Nancy Hernandez, eksportuje wszystkie nasze honduraskie mikropartie. Teren jest niezwykle odległy i niedostępny samochodem – tak bardzo, że przetworzona kawa transportowana jest konno. Od 50 lat, przez trzy pokolenia, rodzina Victorio poświęca się produkcji wysokiej jakości kawy, zachowując stare odmiany i stosując praktyki organiczne, aby dbać o swoją ziemię. Z dumą prezentujemy ich kawę, a w tym roku zapłaciliśmy ponad dwukrotność ceny rynkowej za ich specialty coffee, mając nadzieję, że będą mogli rozwijać się przez kolejne 50 lat.

To już trzeci rok, w którym kupujemy tę partię anaerobicznej naturalnej kawy od Don Victorio i uważamy, że to najlepsze zbiory! Kawę cechuje niezwykle słodki i owocowy profil, z nutami kandyzowanej truskawki i zielonego jabłka.