Kenia, Kiganjo

Spodziewaj się nut jeżyny, pomarańczy i dzikiej róży

Kenia słynie z wysokiej jakości kaw w pełni mytych, a ponad 700 000 drobnych rolników uprawia po 1-2 hektary każdy. Rolnicy ci są zrzeszeni w spółdzielnie, które zarządzają „fabrykami”, gdzie przetwarzane są wiśnie kawowe. Rolnicy mogą wybrać preferowany mokry młyn, co sprzyja konkurencji opartej na jakości – wyższa jakość zapewnia lepsze ceny na aukcjach, co przekłada się na wyższe dochody dla rolników.

Spółdzielnia Rolnicza Thiririka (FCS) prowadzi trzy fabryki: Githembe, Kiganjo i Ndundu. 1500 aktywnych rolników uprawia odmiany SL 28, SL 34 i Batian na gliniastej glebie, przeprowadzając miazgowanie i mycie, a następnie transportując pergamin do Kiganjo w celu suszenia. Zbiory trwają od października do grudnia, a wysyłka od marca do kwietnia.

W tym roku zakupiliśmy kawę z Githembe i Kiganjo. Partia z Kiganjo to AA, najwyższa jakość w Kenii. To klasyczny przykład doskonale uprawianej i przetworzonej kawy kenijskiej, z dużą ilością cytrusowej i jagodowej kwasowości, uzupełnionej słodkim, kwiatowym posmakiem – pyszny smak lata.