Peru, Finca El Morito

Spodziewaj się nut Czarnej Porzeczki, Jabłka i Mlecznej Czekolady.

David Flores wraz z rodziną, zachęceni niespodziewaną premią za wyjątkową kawę, rozpoczęli przygodę ze światem specialty coffee. Kierowani ciekawością, poświęcili się opanowaniu każdego aspektu uprawy – od doboru odmian i zdrowia gleby po skrupulatne zbiory i techniki obróbki.

W zeszłym roku unowocześnili infrastrukturę, inwestując w nowe zbiorniki fermentacyjne, stoły do suszenia i szklarnię. Obecnie skrupulatnie monitorują zawartość cukru, pH śluzu i poziom wilgotności, zapewniając optymalne warunki na każdym etapie. To połączenie tradycyjnego doświadczenia i naukowych pomiarów pozwala na precyzyjną kontrolę, podkreślając wartość łączenia obu podejść. W tym roku uzyskali certyfikaty ekologiczne i Rainforest Alliance.

Nowość w naszej ofercie łagodnych i zrównoważonych kaw – spodziewaj się nut jeżyny, jabłka i mlecznej czekolady. Świetna kawa na co dzień.