Brasil, Fazenda Dutra

Espere notas de Chocolate de Leite, Caramelo, Amêndoa Torrada.

A Fazenda Dutra é uma plantação de café familiar localizada na região de Matas de Minas, no Brasil, focada em café sustentável e de alta qualidade desde 1950. Fundada por José Dutra Sobrinho, a fazenda é atualmente gerida pelos irmãos de segunda geração Ednilson Alves Dutra e Walter Cesar Dutra, juntamente com Osvaldina Dutra, a mãe, que desempenha um papel fundamental na supervisão do controlo de qualidade que os levou a ganhar um prémio no Cup of Excellence 2020.

As plantações cobrem quase 1.000 hectares, 650 dedicados ao cultivo de café e o restante quase inteiramente a culturas de cobertura e reservas naturais. Estas terras são usadas em conjunto para agricultura biodinâmica, um processo que inclui a compostagem de resíduos orgânicos para produzir fertilizante rico em nutrientes para os pés de café, e a plantação de leguminosas e outras culturas de cobertura entre as fileiras de café para melhorar a fertilidade do solo, suprimir ervas daninhas e atrair insetos benéficos. Este é exatamente o tipo de quinta com que queremos trabalhar na Kiss the Hippo, para promover uma cadeia de café sustentável.