Brasil, Fazenda Matão

Espere notas de Cereja Preta, Cacau, Noz

A Fazenda Matão, situada a altitudes entre 790 e 940 m, possui uma paisagem fértil de "mato verde" que oferece condições ideais para o cultivo de café especial.

Desde que adquiriu a propriedade no início dos anos 2000, o proprietário Marco Antonio Guardabaxo e o gestor Marciano de Jesus modernizaram a infraestrutura, honrando um legado que remonta à década de 1960. As principais inovações incluem um sistema de irrigação de última geração que garante o desenvolvimento uniforme dos frutos, reduzindo significativamente o desperdício de água.

A sustentabilidade é central na identidade da Matão. A equipa promove a biodiversidade, previne a erosão do solo e utiliza biocombustível da vizinha Fazenda São Domingos. Este compromisso estende-se à comunidade, onde 40 trabalhadores sazonais recebem salários dignos e condições seguras.

Este lote não é o seu café brasileiro habitual. Espere uma fermentação rica e intensa que revela sabores de Cereja Preta, Cacau e Noz.