Brasil, Nossa Senhora

Espere notas de Tangerina, Melão, Amêndoas com Chocolate.

Aninhada perto de Perdizes, em Minas Gerais, Brasil, a fazenda de café Nossa Senhora de Fátima é um exemplo de cultivo sustentável e socialmente responsável. Gerida por Thiago Henrique, esta fazenda combina na perfeição técnicas modernas de fermentação com uma rica herança de tradição familiar. Desde que o seu avô plantou os primeiros cafeeiros em Cabo Verde, em 1965, o conhecimento foi passado de geração em geração. Inspirado pela dedicação da sua família, Thiago estudou agronomia para melhorar a produção de café especial. Na fazenda do seu pai, a unidade de processamento central está equipada com instalações de última geração. A dedicação de Thiago a práticas sustentáveis visa honrar a sua herança enquanto promove um futuro responsável para a cafeicultura.

Este ano apresentamos este lote Natural Anaeróbico, que revela uma textura suculenta com notas de Clementina, Chocolate de Leite e Melão, um exemplo do quão bom o café brasileiro pode ser.