Brasil, Sítio Pinhalzinho

Espere notas de Chocolate, Manga Seca, Amêndoa.

Localizado na região montanhosa de Divinolândia, o Sitio Pinhalzinho oferece condições ideais para o cultivo de café de alta qualidade nos seus 13 hectares. Situada a uma altitude de 1200 m, a fazenda alberga as variedades catucaí amarelo, bourbon e mundo novo.

Para processar o café, o produtor Sergio Luis Ricetto utiliza um método de produção natural tradicional que requer menos água do que outras técnicas. A principal época de colheita no Sitio Pinhalzinho é julho, quando o café é colhido à mão e seco ao sol. A qualidade do café produzido no Sitio Pinhalzinho tem-nos impressionado consistentemente. Apresenta um corpo rico e xaroposo e notas de frutos tropicais secos, com um final de barra de chocolate.

Sergio Luis Ricetto é membro do grupo Aprod, uma organização que apoia a produção sustentável de café especial. Ao adquirir os seus grãos ao Sitio Pinhalzinho, a Kiss the Hippo consegue apoiar pequenos agricultores como o Sergio e contribuir para a sustentabilidade da indústria do café em geral.