Colômbia, El Bombo

Espere notas de Chocolate, Maçã Vermelha, Laranja.

El Bombo é um café com certificação orgânica, proveniente dos membros da associação de produtores Asobombo. A associação é composta por 95 produtores das aldeias de Laguna del Bombo, La Laguna, El Paraíso, Alto Planes, Laguna Verde e Laguna Chiquita.

Estes produtores trabalham em estreita colaboração para promover uma cultura cafeeira tradicional nas microrregiões de Aipecito, Esmeralda e Chapinero, localizadas em Huila. A região é rica em fontes de água e árvores de sombra nativas. Os produtores locais orgulham-se da diversidade geográfica da área, que possui um clima único, variando entre seco e quente a fresco e húmido.

Lançamos o El Bombo para coincidir com o Dia da Terra. É um momento para refletir sobre o impacto que as nossas escolhas diárias têm no planeta. O café é uma das bebidas mais populares do mundo, mas o processo de cultivo, colheita e transporte dos grãos pode ter um impacto significativo no ambiente.

Para fazer escolhas mais sustentáveis no que diz respeito ao café, há alguns aspetos a ter em conta…

O café orgânico é cultivado com práticas regenerativas e holísticas, sem o uso de fertilizantes químicos, herbicidas ou pesticidas. Esta abordagem não só melhora a qualidade do solo, como também evita que os químicos contaminem as fontes de água próximas.

Já o café cultivado à sombra pode não ser necessariamente orgânico, mas é cultivado sob a sombra de árvores maiores, o que pode ajudar a promover a reflorestação e criar um ecossistema diversificado que favorece o controlo natural de pragas e o fornecimento de nutrientes para os cafeeiros.

Ao fazer estas pequenas mudanças nos seus hábitos de consumo de café, pode ter um impacto positivo no ambiente e ajudar a apoiar práticas agrícolas sustentáveis. Por isso, vamos levantar uma chávena de grãos de café de origem sustentável e brindar a um futuro mais verde!