Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Colombia, Jaime Zuluaga EF2

Colombia, Jaime Zuluaga EF2 - Main image
$18.25 $94 In stock

Category: Café

Produtor Jaime Zuluaga
Variedade Pink Bourbon
Processo EF2 Natural
Localização Montenegro, Quindio, Colômbia
Altitude
1.900 m
Colheita Setembro

 

Espere notas de Agave, Nibs de Cacau, Ameixa

Café com carbono negativo

 

 

Este microlote excecional é cultivado por Jaime Zuluaga na Finca El Samán, situada nas montanhas de Montenegro, Quindio, a uma altitude de mil e novecentos metros acima do nível do mar. A variedade Pink Bourbon é apreciada pela sua delicada complexidade e perfil vibrante em chávena.

As cerejas maduras passam por uma fermentação prolongada de trinta e seis horas com oxigénio limitado antes de serem cuidadosamente secas em camas elevadas, produzindo um perfil intensamente frutado e fermentado, com notas de Agave, Nibs de Cacau, Ameixa.

Jaime trabalha em estreita colaboração com a Cofinet para aperfeiçoar as suas técnicas de processamento, garantindo que cada lote atinge uma qualidade e consistência excecionais, ao mesmo tempo que obtém preços premium pelos seus cafés especiais.

Antes de pagar

Os métodos disponíveis e o total final aparecem no pagamento.

Quando sai a encomenda

Conte com o tempo de preparação e de transporte.

Standard Shipping: Preparação (dias úteis) 0–1; Transporte (dias úteis) 7–15.

Express Shipping: Preparação (dias úteis) 0–1; Transporte (dias úteis) 7–15.

Ver condições
Pedir um reembolso

Contacte a loja com o número da encomenda para tratar do reembolso.

Confirme o prazo de reembolso antes de devolver.

Ver condições
Custos de entrega

Verifique o custo para o destino e serviço escolhidos.

Standard Shipping · Estados Unidos: 0,00 US$

Express Shipping · Estados Unidos: 3,99 US$

Ver condições
Devolver um artigo

Confirme as condições antes de devolver um artigo.

Estados Unidos · Prazo de devolução (dias após entrega): 30. Método de devolução: Por correio. Custos de devolução: Pago pelo vendedor.

Ver condições

Customer Reviews (4.9 / 5 · 16 reviews)

Violet Y. ★★★★★

The EF2 natural process really shines here—the pink bourbon beans carry this sweet, fruity depth that hits right after the first sip. I brewed it as a pour-over at 1:16 and got a clean, juicy cup with that agave-like finish lingering nicely. Definitely ordering another bag before this harvest runs o

Joseph ★★★★★

This lot from Jaime Zuluaga is the first time I’ve tried an EF2 natural process and the ferment notes really come through in the cup. At 1,900 meters the acidity stays bright but the body is almost syrupy, which I didn’t expect from a Pink Bourbon. Bag’s nearly empty and I’m already planning my next

Alexander E. ★★★★★

The Pink Bourbon cultivar gives this coffee such a delicate, floral sweetness—the EF2 natural process really brings out those agave-like notes without any harshness. I brewed it as a pour-over and the cup was clean, syrupy, and lingered beautifully. Grown at 1,900 MASL, you can taste the altitude in