Colômbia, Jardines Del Eden, Pink Gesha
Category: Café
| Produtor | Felipe Arcila |
| Variedade | Pink Gesha |
| Processo | EF2 (Fermentação Natural Prolongada) |
| Localização | Quindio |
| Altitude | 1780 m |
| Colheita | Novembro de 2023 |
Notas de framboesa, nectarina, jasmim
O nosso terceiro lançamento dos Jardines Del Eden esta época: primeiro foi o Red Gesha, depois o Orange Wush Wush, e agora o Pink Gesha.
Não se sabe muito sobre esta variedade de café. É uma mutação natural do tradicional Red Gesha, em que os frutos do café amadurecem adquirindo uma tonalidade rosada. Os Jardines isolaram e propagaram apenas 900 árvores, tornando este um lote extremamente pequeno. À semelhança do Wush Wush, são colhidos apenas 24 kg por época.
Neste café, encontrámos características mais florais e delicadas, semelhantes a chá, em comparação com o fruto mais escuro do Red Gesha. Isto é equilibrado com a doçura da framboesa madura e dos frutos de caroço. Trouxemo-lo como exclusivo para o Reino Unido e Europa, por isso não perca esta oportunidade!
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