Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Colômbia, Luz Helena, Pink Bourbon

Colômbia, Luz Helena, Pink Bourbon - Main image
$16 $83 In stock

Category: Café

Produtor Luz Helena
Quinta/Moinho
La Leona
Variedade Pink Bourbon
Processo Lavado Anaeróbico
Localização Maraca, Arménia
Altitude
1.450 - 1.500 m
Colheita Outubro - Novembro

 

Espere notas de Morango, Caramelo, Rooibos.

Café com carbono negativo



Na Kiss the Hippo, esforçamo-nos sempre por celebrar as produtoras. Por isso, neste Dia Internacional da Mulher, destacamos este excecional Pink Bourbon processado por Luz Helena Salazar. Disponível em quantidades muito limitadas apenas durante este mês, espere um café incrivelmente limpo e suculento, com notas de morango, caramelo doce e chá vermelho.

Luz Helena Salazar é uma figura pioneira na indústria do café colombiana. Trabalhando lado a lado com o marido, Jairo Arcila, e os filhos Felipe e Carlos, o seu impacto no cenário do café da Colômbia é profundo. Desde transmitir conhecimentos inestimáveis de agronomia aos produtores, até partilhar a sua experiência em métodos de processamento inovadores, os seus esforços coletivos deixaram uma marca indelével no panorama do café colombiano.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 16 reviews)

William ★★★★★

The anaerobic wash really comes through in the cup — it’s clean and layered without being funky. Brewing it as a pour-over at around 1,450 masl, the pink bourbon sweetness is unmistakable. Solid buy from the La Leona lot.

Lucy ★★★★★

I've brewed a lot of coffees from Armenia, but this Pink Bourbon from Luz Helena stands out—the finish is clean and almost sweet, with none of the muddiness you sometimes get from anaerobic lots. The altitude really shows through in the body. Definitely buying again next harvest.

Andrew U. ★★★★★

The anaerobic washed process really brings out a clean, bright cup—I brewed it as a pour-over and the sweetness lingered long after each sip. At 1,450-1,500 masl, you can taste that altitude in the crisp acidity. This is one of those coffees I’ll be sad to finish.