Etiópia, Bookkisa

Espere notas de Tangerina, Mel, Amora

O renomado produtor de café de Guji, Ture Waji, colabora com dedicados pequenos agricultores na aldeia de Bookkisa para criar um café excecional e sustentável. A elevada altitude de Bookkisa, 2.000 metros acima do nível do mar, combinada com um processo de fermentação lavada prolongado, confere características frutadas únicas, raramente encontradas no café etíope atual. Espere notas florais e cítricas clássicas, juntamente com sabores de frutos mais escuros, que lembram amoras.

O compromisso da Sookoo Coffee com a parceria e a inovação estende-se ao apoio aos agricultores e à oferta de cafés diversos e excecionais através da produção de café lavado. Priorizam a responsabilidade ambiental através de práticas ecológicas e parcerias agrícolas sustentáveis. Também enfatizam a educação e o apoio aos agricultores, concedendo empréstimos pré-colheita e oferecendo preços premium pelas cerejas da mais alta qualidade.