Etiópia, Bookkisa

Espere notas de tangerina, mel e limão.

O renomado produtor de café de Guji, Ture Waji, colabora com pequenos agricultores dedicados na aldeia de Bookkisa para criar um café excecional e sustentável. A elevada altitude de Bookkisa, a 2000 metros acima do nível do mar, combinada com uma fermentação lavada prolongada, confere um carácter frutado único, raramente encontrado no café etíope atual. Espere notas florais e cítricas clássicas, com um final rico a mel.

O compromisso da Sookoo Coffee com a parceria e a inovação estende-se ao apoio aos agricultores e à oferta de cafés diversos e excecionais através da produção de café lavado. A empresa dá prioridade à responsabilidade ambiental através de práticas ecológicas e parcerias agrícolas sustentáveis. Também enfatiza a educação e o apoio aos agricultores, concedendo empréstimos pré-colheita e oferecendo preços premium pelas cerejas da mais alta qualidade.