Honduras, Marcala Lenca

Espere notas de Chocolate de Leite, Sultana, Caramelo.

Em março de 2020, conhecemos Nancy Hernandez, não na sua quinta, mas na torrefação-cafetaria que construiu na cidade que chama de lar, em La Paz. Na altura, ficámos impressionados não só com o delicioso café que Nancy cria, mas também com o espaço que criou para o apreciar. Tornou-se uma memória querida quando o mundo fechou, um último café com uma produtora que admirávamos antes de tudo mudar.

Há dois anos, Nancy falou-nos da comunidade indígena Lenca local, que produz café em volumes muito pequenos nas suas terras. Têm muita experiência, mas não têm acesso ao mercado de café especial. Estes cafés de cerca de 20 famílias foram combinados e depois processados pela Nancy, usando o seu conhecimento do comércio do café. Acreditamos que este café é o perfeito para o dia a dia, com sabores doces e limpos de caramelo, chocolate de leite e frutos secos. Delicioso!

O povo Lenca, que conta com mais de 450.000 pessoas, é a maior comunidade indígena das Honduras e representa mais de 60% da população indígena. Os Lenca vivem no departamento central de La Paz, e nos departamentos ocidentais de Lempira, Ocotepeque e Itibuca, bem como em algumas comunidades mais pequenas no norte do país.

Existem cerca de 612 comunidades Lenca, muitas em áreas montanhosas remotas e de difícil acesso que carecem de serviços básicos como água canalizada, estradas ou transportes. Os homens Lenca dedicam-se à agricultura, incluindo o cultivo de café. O crescente ressurgimento das artes tradicionais Lenca, como a tecelagem e a cerâmica, pelas mulheres Lenca está a ajudar a gerar rendimento e a preservar as tradições culturais. Embora os Lenca não tenham mantido a sua língua, as estruturas sociais tradicionais Lenca permanecem fortes, e os Lenca tradicionalmente esperam que todos os membros participem na vida comunitária.