Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Honduras, Victorio Cruz

Honduras, Victorio Cruz - Main image
$18 $94 In stock

Category: Café

Produtor Victorio Cruz
Variedade Typica
Processo Natural Anaeróbico
Localização Guajiquiro
Altitude
1700 m
Colheita  2025

 

Espere notas de Manga, Morango, Ameixa

Café carbono negativo

 

 

A quinta de Victorio, Jerusalén, está situada no município de Guajiquiro, a cerca de três horas de Marcala, onde a nossa parceira de comércio direto Nancy Hernandez exporta todos os nossos microlotes hondurenhos. A área é extremamente remota e inacessível de carro; o café processado é, na verdade, transportado a cavalo. Há 50 anos e por três gerações, a família de Victorio dedica-se a produzir café de alta qualidade, preservando variedades antigas e utilizando práticas orgânicas para manter a sua terra.

Este é o nosso quarto ano a comprar este lote Typica natural anaeróbico ao Don Victorio, e todos os anos vemos a qualidade melhorar. Este café apresenta um perfil extremamente doce e frutado, com notas de Ananás, Pêssego e Ameixa, mantendo ao mesmo tempo um perfil de chávena muito limpo.

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 18 reviews)

Sofia I. ★★★★★

The anaerobic natural process really brings out the mango and strawberry notes—the cup is vibrant and juicy without being overpowering. Even at 1700 masl, it stays smooth and balanced. I've already ordered another bag.

James ★★★★★

This bag didn’t last a week in my house. The mango and strawberry notes are so vivid it’s like drinking fruit punch, but with that deep, syrupy body you only get from a natural process at 1700 meters.

William P. ★★★★★

Honestly, I was skeptical about a coffee with mango and plum in the tasting notes, but this anaerobic natural process delivers exactly that; the fruitiness is bright and forward without being syrupy. It's a clean, juicy cup that tastes like something far more expensive, and I’ve already reordered a