Panamá, Finca Momoto Gesha

Espere notas de Figo Fresco, Amora, Floral.

A Finca Momoto é uma plantação de café com o nome do belo e enigmático momoto-de-coroa-azul, uma ave encontrada nas florestas que rodeiam a quinta. Situada a uma altitude ideal de 1.500 metros acima do nível do mar, na natureza intocada de Santa Clara, no Panamá, o ar fresco dos ventos alísios vindos do Mar das Caraíbas cria o clima perfeito para produzir cafés excecionais.

Os fundadores da quinta, Luis Miranda e Aliss Hartmann, trazem uma filosofia holística para o cultivo do café, enfatizando a responsabilidade social e práticas sustentáveis.

Este lote é de Gesha panamiano, uma variedade muito apreciada pela sua qualidade excecional e perfil de sabor complexo. Este café é tão complexo que tivemos dificuldade em condensar as nossas notas de prova, mas espere bagas, frutos tropicais e notas florais.