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Peru, Las Etíopes Gesha

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$30.87 $49 In stock

Category: Café

Produtor Simon Brown & Merlith Cruz
Variedade Gesha
Processo Lavado, Fermentação Húmida
Localização Jaén, El Porvenir
Altitude
2.050 m
Colheita Agosto - Setembro

 

Espere notas de Lima Kaffir, Pêssego, Panela.

Café carbono neutro



Las Etiopes, aninhada nas montanhas de Jaén, na aldeia de El Porvenir, é o projeto do expatriado britânico Simon Brown e da sua esposa Merlith Cruz. Com oito hectares, esta quinta possui uma paisagem diversificada, com um hectare dedicado ao cultivo de variedades etíopes tradicionais e Geisha, enquanto outro hectare é plantado com variedades tradicionais como Borbón, Caturra e Catimor. Simon iniciou o seu projeto em 2019, motivado pelo potencial que observou no terroir da região durante várias épocas de colheita passadas em Jaén.

Este lote é um belo exemplo de um Gesha Lavado clássico. Espere um intenso aroma floral perfumado com acidez cítrica brilhante equilibrada pela doçura de frutos de caroço. É verdadeiramente delicioso.

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Richard ★★★★★

The altitude really shows—at 2,050 meters this Gesha has that delicate, almost tea-like clarity through the washed process. I’ve been brewing it as a pour-over and the wet fermentation gives it a clean, bright finish that keeps me coming back for another cup.

Eli ★★★★★

Brewed a V60 and the wet fermentation really lets the florals shine through—tea-like and delicate, almost no bitterness. At 2,050 masl you can taste the altitude in that clean, crisp finish. Easily the most nuanced cup I've had this season.

Eva ★★★★★

Opened the bag and the dry fragrance alone told me this was something special—that classic Gesha florality is unmistakable. The cup is incredibly clean and sweet, and knowing it’s a washed process from Jaén at 2,050 meters, every sip feels like a little trip to the mountainside.

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