Brasilien, Fazenda Dutra

Förvänta dig smaktoner av mjölkchoklad, karamell och rostad mandel.

Fazenda Dutra är en familjeägd kaffegård i regionen Matas de Minas i Brasilien som sedan 1950 fokuserar på hållbart och högkvalitativt kaffe. Gården grundades av José Dutra Sobrinho och drivs idag av andra generationens bröder Ednilson Alves Dutra och Walter Cesar Dutra, tillsammans med deras mor Osvaldina Dutra, som spelar en nyckelroll i kvalitetskontrollen – vilket ledde till att de vann en utmärkelse i Cup of Excellence 2020.

Gårdarna täcker nästan 1 000 hektar, varav 650 ägnas åt kaffeodling och resten nästan uteslutande till täckgrödor och naturreservat. Dessa marker används tillsammans för att odla biodynamiskt, en process som inkluderar kompostering av organiskt avfall för att producera näringsrik gödsel till kaffeträden, samt plantering av baljväxter och andra täckgrödor mellan kafferaderna för att förbättra jordens bördighet, undertrycka ogräs och locka till sig nyttiga insekter. Detta är precis den typ av gård vi vill samarbeta med på Kiss the Hippo, för att främja en hållbar kaffekedja.