Colombia, Planadas

Förvänta dig smaktoner av rött äpple, mörk choklad och kola.

Asociación de Productores Egológicos de Planadas (ASOPEP) är en blomstrande organisation med 168 kaffeodlarfamiljer i staden Planadas i departementet Tolima, Colombia. Planadas ligger vid foten av Cordillera Central, ett område med ett ovanligt svalt klimat som leder till långsammare mognad av kaffekörsbär och därmed högre sötma.

ASOPEP grundades 2013 med uppdraget att "skapa möjligheter för personlig utveckling för sina medlemmar, skydda miljön, förnya affärsprocesser och alltid vara i framkant bland specialkaffeproducenter världen över." Kooperativet är nu certifierat ekologiskt och Fair Trade, och det lägger stor vikt vid detaljer i odling, skörd och bearbetning. ASOPEPs kaffe håller konsekvent hög kvalitet och har därför fått premiumpriser.

En av sakerna som skiljer ASOPEP från andra kaffekooperativ är fokus på utbildning och ungdomsengagemang. Kooperativet har en ungdomsgrupp som utbildar unga i koppning, kvalitetskontroll och baristafärdigheter. Gruppen reser också runt i Colombia för att delta i mässor. ASOPEPs insatser för att utbilda och stärka unga har bidragit till att förändra staden Planadas och minska risken för att ungdomar rekryteras av FARC.

ASOPEP är ett lysande exempel på ett framgångsrikt kaffekooperativ. Kooperativet har uppnått sitt mål att skapa möjligheter för sina medlemmar, skydda miljön och förnya affärsverksamheten. ASOPEPs kaffe är ett gott och hållbart val!