Costa Rica, Aquiares

Förvänta dig smaknoter av karamell, söt choklad och blåbär.

En av våra starkaste övertygelser är att kaffets framtid är koldioxidfri och i balans med planeten. Med det i åtanke är vi glada att detta kaffe inte bara är certifierat koldioxidneutralt vid rostning, utan att detta parti från Alfonso Robelos gård, Aquiares Estate, är certifierat av NAMACAFE som odlat helt koldioxidneutralt.

Alfonso anlände till Costa Rica på 1980-talet efter att ha fått flera dödshot under det nicaraguanska inbördeskrigets oroligheter. Väl i Costa Rica började Alfonso bygga upp Aquiares-samhället på sluttningarna av vulkanen Turrialba, ett frodigt område med skogar, floder, fauna och färgstark flora.

Namnet Aquiares betyder ”land mellan floder” på det inhemska språket Huetar, och Aquiares Estate kallas ofta för ”Aquiares Coffee and Community.” Det är den största gården i Costa Rica, hem för 1 800 personer – och även om gården grundades redan 1890, är Alfonso Robelo mannen som ansvarade för dess omvandling ett sekel senare.