Etiopien, Sakicha

Förvänta dig toner av klementin, melon och svart te.

En elva timmars bilfärd väster om Etiopiens huvudstad Addis Abeba tar dig till den välkända kafferegionen Guji, som ligger nära gränsen till Sydsudan. Guji är känt för kaffe med livliga, komplexa och enormt söta smaker.

Etiopien, kaffets födelseplats, producerar några av världens mest utsökta partier. I Guji växer kaffe till och med vilt genom sprickorna i betongen. En sådan gästvänlig miljö skapar otroliga kaffen, som detta Grade 1-vattentvättade kaffe från Sakicha Washing Station. Detta är ett klassiskt exempel på hur gott etiopiskt kaffe kan vara, med citrusiga klementin- och söt cantaloupemelon-toner, avslutat med en lätt honungs- och blommig eftersmak.

I år har vi inlett ett samarbete med Nardos Coffee, en tredje generationens familjeägd kaffeexportör som leds av Biniyam Aklilu. Nardos Coffee har anor från 1960-talet, då Biniyams farfarsfar började producera kaffe i Guji. Hans farfar etablerade regionens första privatägda tvättstation, och Biniyams far startade en kaffeexportverksamhet 1998. Genom tre generationers noggrannhet har familjen Nardos skapat ett otroligt arv inom den etiopiska kaffets historia.