Honduras, Angelical

Förvänta dig toner av apelsin, nektarin och fudge

För femte året i rad är vi stolta över att lyfta fram det hårda arbetet och engagemanget från våra direkt-handelspartners, familjen bakom Finca Jazmín. Det här är en verklig framgångssaga inom specialkaffe, där Nancy, Arthur och deras dotter Jillian nu hanterar varje steg i processen – från odling och malning till rostning och bryggning – i sina egna kaféer i Marcala.

Detta Angelical-parti, uppkallat efter och skött av Nancys dotter Jillian, är en vattentvättad Pacas-sort, en naturlig mutation av Bourbon som är uppskattad för sin dvärgstorlek. Denna unika egenskap möjliggör tätare plantering, vilket ger högre avkastning utan att kompromissa med kaffets exceptionella kvalitet.

Vi upplever denna klassiska honduranska kopp som fylld med toner av saftig apelsin, nektarin och en fudge-liknande sötma.