Honduras, Angelical

Förvänta dig toner av blåbär, cashew och farinsocker.

Ännu ett läckert kaffe från vår goda vän och direkt handelspartner Nancy Hernandez. Angelical återvänder för fjärde året som ett naturligt processat kaffe, men i år har vi valt sorten Obata. Denna sort är särskilt känd för sin höga avkastning och motståndskraft mot vanliga kaffesjukdomar, vilket gör den till en värdefull gröda för en hållbar kaffegård.

Vi har hittat fler matiga och nötiga toner i årets skörd, tillsammans med farinsockersötma och torkade blåbärs- och tropiska toner.

Tillbaka i mars 2020 träffade vi Nancy inte på hennes gård utan i det kafé- och rosteri hon byggt i staden hon kallar hem i La Paz. Då blev vi inte bara imponerade av det läckra kaffet, utan också av platsen hon skapat för att njuta av det. Det blev ett kärt minne när världen stängde ner – en sista kopp kaffe med en producent vi beundrade innan allt förändrades. Vi är så glada över att äntligen få dela det kaffet efter allt detta – det tar oss tillbaka till en tid som känns så avlägsen.