Honduras, Victorio Cruz

Förvänta smaknyanser av Mango, Jordgubb, Plommon

Victorious gård, Jerusalén, ligger i kommunen Guajiquiro, cirka tre timmar från Marcala där vår direkt-handelspartner Nancy Hernandez exporterar alla våra honduranska mikropartier. Området är extremt avlägset och otillgängligt med bil; det processade kaffet transporteras faktiskt med häst. I 50 år och över tre generationer har Victorios familj ägnat sig åt att producera högkvalitativt kaffe, bevara gamla sorter och använda ekologiska metoder för att vårda sin mark.

Detta är fjärde året vi köper detta anaeroba naturliga Typica-parti från Don Victorio, och varje år ser vi kvaliteten förbättras. Detta kaffe har en extremt söt och fruktig profil med toner av Ananas, Persika och Plommon, samtidigt som det behåller en mycket ren kopp.