Nicaragua, La Venus

Förvänta dig toner av grönt te, apelsin och jasmin.

Máximo ärvde denna 20 hektar stora gård i nordvästra Nicaragua från sin far. Gården producerade spannmål, boskap och bulkkaffe. Máximo såg potentialen i specialkaffe och började därför fokusera på att förbättra gårdens processmetoder och investera i dess infrastruktur. Specialkaffe är nu gårdens huvudverksamhet, och vi anser att detta Java-parti är ett av dess bästa.

Java-sorten upptäcktes ursprungligen 1928 av P. J. S. Cramer, en berömd nederländsk botanist. Cramer tog med sig ett urval av Arabica-sorter från Etiopien till ön Java. Avkommorna till dessa sorter fördes senare till Kamerun och hamnade slutligen i Nicaragua.

Finca La Venus är en del av den centralamerikanska grenen av Caravelas PECA-program. Varje månad besöker agronomer ett urval av gårdar och lär odlarna hur de kan öka sin gårds produktivitet och effektivitet genom att minska produktionskostnaderna och öka skördarna. De uppmuntrar även kaffeodlare att anta mer hållbara metoder på sina gårdar, såsom att plantera skuggträd, skydda och undvika förorening av vattenkällor, minska användningen av jordbrukskemikalier och tillämpa arbetsmiljösäkerhet.