บราซิล, ซิตีโอ มารันเยา

คาดว่าจะได้กลิ่นและรสชาติของลูกเกดแดง ลูกเกด และช็อกโกแลตนม

ที่ Sítio Maranhão พี่น้องตระกูล Betti ให้ความสำคัญกับความยั่งยืนควบคู่ไปกับความทุ่มเทอย่างไม่ลดละในการผลิตกาแฟคุณภาพสูง ผ่านโครงการริเริ่มต่างๆ เช่น การใช้ปุ๋ยธรรมชาติและการลดการใช้น้ำ ฟาร์มแห่งนี้มุ่งมั่นที่จะลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ พวกเขายังได้ดำเนินโครงการเพื่อปกป้องระบบนิเวศโดยรอบ ซึ่งรวมถึงการปลูกป่าทดแทนและการสร้างแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติสำหรับสัตว์ป่าในท้องถิ่น

กาแฟล็อตนี้เป็นกาแฟที่โดดเด่นที่สุดจาก Sítio Maranhão คือ Yellow Catuai ซึ่งผ่านกระบวนการผลิตแบบธรรมชาติ หลังจากเก็บเกี่ยวผลเชอร์รี่กาแฟด้วยมือแล้ว พวกเขาจะขนส่งด้วยรถแทรกเตอร์ระยะสั้นไปยังลานตากใกล้บ้านไร่ ซึ่งจะตากแดดเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ ครอบครัว Betti จะคอยตรวจสอบกระบวนการอบแห้งอย่างพิถีพิถันเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอและป้องกันการหมักมากเกินไป กาแฟสายพันธุ์นี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติหวานและเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ โดยสีเหลืองของมันบ่งบอกถึงกระบวนการสุกที่ช้าลงและรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

เพื่อให้ได้การเจริญเติบโตและการผลิตที่เหมาะสมที่สุด ครอบครัว Betti จะดูแลต้นกาแฟอย่างระมัดระวังผ่านการตัดแต่งกิ่งและการใส่ปุ๋ย แม้จะผลิตได้เพียง 300 ถุงต่อปี แต่ความมุ่งมั่นของ Sítio Maranhão ต่อความยั่งยืนและคุณภาพทำให้พวกเขามีชื่อเสียงในฐานะผู้ผลิตที่ได้รับการยกย่องและเป็นที่ต้องการอย่างสูง ความหลงใหลในกาแฟของพวกเขาปรากฏชัดในทุกด้านของการดำเนินงาน และความทุ่มเทต่อสิ่งแวดล้อมและชุมชนท้องถิ่นทำให้พวกเขาเป็นผู้มีส่วนร่วมที่มีคุณค่าต่อภูมิภาคนี้ ด้วยการจัดหาเมล็ดกาแฟจาก Sitio Maranhão Kiss the Hippo จึงสามารถช่วยสนับสนุนเกษตรกรรายย่อยอย่างพี่น้องตระกูล Betti และมีส่วนร่วมในความยั่งยืนในระยะยาวของอุตสาหกรรมกาแฟ