โคลอมเบีย, มอนโตยา ชิโรโซ

คาดว่าจะได้กลิ่น Yuzu, ตะไคร้, น้ำตาลปี๊บ

สายพันธุ์กาแฟ Chiroso อัญมณีอันเลื่องชื่อจากโคลอมเบีย กำลังสร้างชื่อเสียง ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น สายพันธุ์ Chiroso มีลักษณะเด่นที่ผลเชอร์รี่และเมล็ดกาแฟขนาดใหญ่ คล้ายกับสายพันธุ์ Gesha อันทรงคุณค่า

แม้ในตอนแรกจะเชื่อกันว่าเป็นการกลายพันธุ์ของสายพันธุ์ Caturra แต่ข้อมูลทางพันธุกรรมล่าสุดเผยให้เห็นถึงต้นกำเนิดที่น่าทึ่ง งานวิจัยที่เกิดขึ้นใหม่บ่งชี้ถึงความเชื่อมโยงกับสายพันธุ์พื้นเมืองของเอธิโอเปีย ซึ่งเพิ่มความน่าสนใจให้กับต้นกำเนิด แม้ว่ายังคงเป็นหัวข้อที่ต้องศึกษาต่อไปก็ตาม ชื่อ "Chiroso" คาดว่ามาจากขนมโคลอมเบียที่เรียกว่า "achira" เนื่องจากรูปร่างที่ยาวของเมล็ดกาแฟ

กาแฟล็อตนี้ปลูกโดย Luis Alberto Montoya จาก La Arboleda เป็นตัวอย่างของคุณลักษณะที่สดใส ฉ่ำ และ floral ที่เรามองหาในกาแฟล้าง (washed) เหมาะสำหรับการชงแบบเย็น และอย่าลืมลองชิมเป็นเอสเพรสโซ่ซิงเกิลออริจินที่ร้านของเราในช่วงฤดูร้อนนี้