เอธิโอเปีย กูจิ บูกิ

คาดหวังกลิ่นของเลมอน ราสเบอร์รี่ และดอกไม้

ขับรถสิบเอ็ดชั่วโมงไปทางตะวันตกจากกรุงแอดดิสอาบาบา เมืองหลวงของเอธิโอเปีย จะพาคุณไปยังหนึ่งในภูมิภาคกาแฟที่ยอดเยี่ยมของประเทศ นั่นคือ Guji ใกล้กับชายแดนซูดานใต้ Guji ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟที่มีรสชาติสดชื่น ซับซ้อน และหวานจัดจ้าน เอธิโอเปียคือแหล่งกำเนิดของกาแฟ จึงไม่น่าแปลกใจที่ประเทศนี้มีชื่อเสียงในฐานะผู้ผลิตกาแฟที่ดีที่สุดในโลก การเดินทางไปยังสถานที่อย่าง Guji คุณจะเห็นกาแฟเติบโตตามรอยแตกของคอนกรีต สถานที่ที่เอื้ออำนวยต่อกาแฟเช่นนี้สร้างล็อตที่ยอดเยี่ยม เช่นเดียวกับล็อตนี้จาก Buki Washing Station

กาแฟส่วนใหญ่จากเอธิโอเปียเป็นผลงานของชุมชนทั้งหมด ฟาร์มมีขนาดค่อนข้างเล็ก โดยปกติมีพื้นที่เพียงประมาณหนึ่งเฮกตาร์สำหรับปลูก นอกจากกาแฟแล้ว อาหารส่วนใหญ่ของครอบครัวเกษตรกรก็ผลิตในฟาร์มเดียวกัน เกษตรกรนำเชอร์รี่ที่เก็บมาไปขายที่ตลาด และเลือกที่จะขายให้กับสหกรณ์หรือสถานีล้างส่วนตัว ราคาที่โรงสีจะขายกาแฟเมื่อถึงตลาดส่งออกในเมืองหลวงนั้นมีการประกาศทางวิทยุ ผู้ผลิตได้ยินราคานี้ ดังนั้นผู้ซื้อทั้งหมดจึงแข่งขันกันซื้อเชอร์รี่ที่ดีที่สุดจากเกษตรกร ซึ่งหมายความว่าหลายสถานีแบ่งปันผู้ผลิตร่วมกัน กาแฟที่ยอดเยี่ยมจึงสะท้อนถึงภูมิภาคที่ยอดเยี่ยมของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ