จอร์จ สตรีท เบลนด์

ได้รับการรับรองออร์แกนิกโดย Soil Association จอร์จ สตรีท เบลนด์ คือกาแฟประจำร้านของเรา เข้มข้นพอที่จะตัดกับนม จอร์จ สตรีทถูกคั่วอย่างพิถีพิถันเพื่อเน้นรสชาติธรรมชาติที่เข้มข้นของเมล็ดกาแฟ พร้อมกับความหวานลึกที่ช่วยสร้างบอดี้ที่มีความเข้มข้นหนืด

เบลนด์หลักรุ่นนี้ผสมผสานล็อตออร์แกนิกที่นำโดยสหกรณ์สองแห่งจากพันธมิตรระยะยาวของเรา: COPROCAEL ในลาเอนการ์นาซิออน โอโคเตเปเก ทางตะวันตกของฮอนดูรัส และ Cooperativa La Prosperidad de Chirinos ในคาฮามาร์กา ทางตอนเหนือของเปรู ผลลัพธ์คือแก้วที่สมดุล เข้ากับนม มีความหวานเข้มข้นของช็อกโกแลต ความเปรี้ยวเบาๆ ของเบอร์รี และบอดี้ที่เข้มข้นหนืด ซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการให้เป็นแกนหลักของเบลนด์ประจำร้าน

COPROCAEL (Cooperativa de Productores de Café la Encarnación Limitada) ก่อตั้งขึ้นในปี 2000 ในลาเอนการ์นาซิออน โอโคเตเปเก ทางตะวันตกของฮอนดูรัส สหกรณ์สนับสนุนผู้ผลิตกาแฟออร์แกนิกรายย่อยมากกว่า 260 รายบนเนินเขารอบๆ ชุมชน โดยทำงานที่ระดับความสูงระหว่าง 1,100 ถึง 1,750 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

 เกษตรกรสมาชิกปลูกพันธุ์ Caturra, Catuaí, Catimor และ Lempira บนแปลงที่มีขนาดเฉลี่ยเพียงไม่กี่เฮกตาร์ COPROCAEL ได้รับการรับรอง Fair Trade และ USDA Organic และมีโรงงานผลิตปุ๋ยหมักของตัวเองที่เปลี่ยนกากกาแฟให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ ทำให้วงจรของเสียจากการผลิตสมบูรณ์

Cooperativa Agraria Cafetalera La Prosperidad de Chirinos ก่อตั้งขึ้นในปี 1968 ในชิริโนส คาฮามาร์กา เปรู รวบรวมเกษตรกรรายย่อยกว่า 800 รายที่ปลูกกาแฟอาราบิก้าบนที่สูงประมาณ 2,200 เฮกตาร์ (1,300-2,000 เมตร) สมาชิกปลูกพันธุ์ Typica, Bourbon, Caturra และ Pache และสหกรณ์ได้รับการรับรอง Fairtrade, USDA Organic, Rainforest Alliance, Smithsonian Bird Friendly และ Regenerative Agriculture

ร่วมกัน สหกรณ์ทั้งสองเป็นตัวแทนของความสัมพันธ์กับผู้ผลิตที่เราต้องการให้เป็นแกนหลักของเบลนด์ประจำร้าน: นำโดยสหกรณ์ ออร์แกนิก ตรวจสอบย้อนกลับได้ และดีอย่างเงียบๆ