คาเฟอีนต่ำ

คาดว่าจะได้กลิ่น ของคาโมมายล์, เกาลัด, น้ำผึ้ง

การปล่อย Low Caf ครั้งที่สองของเรา และ Excelsa ครั้งแรกของเรา เอกสารปี 2025 ที่นำโดยนักวิจัยจาก Kew ยืนยันสิ่งที่ผู้ปลูกสงสัยมานาน: Excelsa ไม่ใช่สายพันธุ์ของ Liberica แต่เป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างของตัวเอง Coffea dewevreiมันเป็นกิ่งก้านที่แตกต่างของตระกูลกาแฟ โดยมีคาเฟอีนต่ำกว่าตามธรรมชาติในถ้วย และไม่เกี่ยวข้องกับการสกัดคาเฟอีนออก

Excelsa ถูกบันทึกครั้งแรกใกล้ทะเลสาบชาดในปี 1903 และซูดานใต้ตั้งอยู่ในอาณาเขตบรรพบุรุษอย่างมั่นคง ล็อตนี้มาจาก Equatoria Coffee ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการที่ทำงานเพื่อสร้าง Excelsa ขึ้นมาใหม่เป็นพืชเชิงพาณิชย์ในภูมิภาคที่มันมาจาก

เก็บด้วยมือ, ผ่านการบด, จากนั้นปิดผนึกในถังเพื่อหมักในเมือกของมันเองเป็นเวลา 72 ชั่วโมงก่อนการอบแห้ง คาดหวังสิ่งที่เบากว่าและมีรสชาติเค็มมากกว่ารายการปกติของเรา ชาคาโมมายล์, เกาลัดคั่ว, ด้ายน้ำผึ้ง ถ้วยยามบ่ายแก่ๆ