Cách pha cà phê cold brew tại nhà với bình Hario

Câu trả lời nhanh

Để pha cold brew tại nhà với bình Hario Cold Brew, sử dụng tỷ lệ cà phê:nước là 1:8, ủ trong 12 giờ ở nhiệt độ phòng, sau đó lọc và thưởng thức cà phê mượt mà, đậm đà.

Hướng dẫn từng bước pha cold brew với bình Hario

1. Thêm bã cà phê: Thêm 60 gram cà phê xay thô vào bình Hario Cold Brew. Sử dụng máy xay burr ở chế độ xay thô—kết cấu giống vụn bánh mì. Xay quá mịn sẽ làm cold brew của bạn đục và đắng. Hãy dùng xay thô.
2. Đổ nước lạnh: Từ từ đổ 480 ml (khoảng 2 cốc) nước lọc lạnh lên bã cà phê. Khuấy nhẹ bằng đũa hoặc thìa để đảm bảo tất cả bã cà phê được thấm ướt. Nếu bạn bỏ qua bước khuấy, các túi cà phê khô sẽ chiết xuất không đủ, tạo ra nước pha loãng.
3. Ủ ở nhiệt độ phòng: Đặt nút silicon vào bình và để trên quầy trong 12 giờ. Nhiệt độ phòng (68–72°F / 20–22°C) là lý tưởng. Ủ trong tủ lạnh làm chậm quá trình chiết xuất; hãy ủ trên quầy để có hương vị đầy đủ.
4. Lọc và phục vụ: Sau 12 giờ, đổ cold brew qua rây lưới mịn hoặc giấy lọc vào một hộp sạch. Bộ lọc tích hợp của bình Hario giữ hầu hết bã, nhưng lọc lần cuối đảm bảo độ trong. Bỏ qua bước lọc cuối cùng để lại cặn có thể trở nên đắng khi nước pha để lâu.
5. Pha loãng và thưởng thức: Cold brew cô đặc rất mạnh. Pha một phần cô đặc với một phần nước hoặc sữa trên đá. Điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Uống trực tiếp có thể quá mạnh. Luôn pha loãng ít nhất 1:1.

Sản phẩm được sử dụng trong hướng dẫn này

• Bình Hario Cold Brew: Được làm từ thủy tinh chịu nhiệt bền bỉ với nắp silicon mềm, nó cũng đóng vai trò như một bình rót phong cách. Bạn có thể pha, bảo quản và phục vụ từ một bình, giảm việc dọn dẹp và giữ cho cold brew luôn tươi.