Ấm Kinto Pour Over: Pha chế chính xác

Câu trả lời nhanh

Vòi hẹp cong của ấm pha Kinto Pour Over Kettle mang đến cho bạn khả năng kiểm soát cần thiết để có một lần rót đều đặn, cân bằng—không cần phỏng đoán, chỉ có sự chính xác.

Cách pha với Kinto Pour Over Kettle

1. Đun nước: Đổ nước lọc tươi vào ấm và đun nóng đến 195-205°F (90-96°C). Nếu bạn không có ấm điều chỉnh nhiệt độ, hãy đun sôi và để yên trong 30 giây. Nước sôi có thể làm cháy cà phê; luôn để nguội một chút.
2. Làm ướt giấy lọc và làm nóng phễu: Đặt giấy lọc vào phễu Pour-Over và tráng bằng nước nóng từ ấm. Điều này loại bỏ mùi giấy và làm ấm dụng cụ pha. Đổ bỏ nước tráng. Bỏ qua bước này có thể để lại vị giấy trong cà phê của bạn.
3. Thêm bột cà phê và bắt đầu giai đoạn Bloom: Thêm cà phê mới xay (xay vừa mịn, như muối ăn) vào giấy lọc. Dùng vòi hẹp của ấm, rót lượng nước gấp đôi trọng lượng cà phê—từ từ theo hình xoắn ốc từ trung tâm ra ngoài. Để Bloom trong 30-45 giây. Rót quá nhanh sẽ làm xáo trộn lớp bột; rót quá chậm thì Bloom sẽ không thấm đều.
4. Tiếp tục rót theo từng giai đoạn: Sau Bloom, rót nước theo vòng tròn đồng tâm, giữ dòng nước ổn định và tránh chạm vào thành giấy lọc. Thêm nước trong 2-3 lần rót, chờ mực nước hạ xuống một nửa trước mỗi lần rót mới. Rót trực tiếp lên giấy lọc có thể gây ra hiện tượng bypass—nước chảy xuống thành mà không chiết xuất cà phê.
5. Thưởng thức: Khi cà phê đã nhỏ giọt xong, bỏ phễu và xoay nhẹ bình để trộn các lớp. Rót ra và thưởng thức ngay. Để cà phê tiếp xúc với bột quá lâu sẽ chiết xuất quá mức và tạo ra vị đắng.

Giới thiệu sản phẩm

• Kinto Pour Over Kettle: Kinto Pour Over Kettle kết hợp tay nghề thủ công Nhật Bản với thiết kế tối giản để pha chế chính xác và đẹp mắt. Vòi cong và tay cầm cân bằng cho phép bạn rót chậm và đều, điều quan trọng để chiết xuất trọn vẹn hương vị từ cà phê đặc sản.