Matcha Artisanal
Category: Café
Un matcha d'exception, prêt à être fouetté
Un petit lot de première récolte de Shizuoka, au Japon. Des feuilles de tencha cultivées à l'ombre, cueillies au sommet de la saison, puis broyées sur meule de pierre à basse température pour préserver chaque note de saveur de la chaleur.
D'un vert vif et soyeux dès le premier fouet. Riche en umami et doux seul, équilibré et crémeux avec du lait, vif et rafraîchissant sur glace. Le même niveau d'exigence que nous appliquons à chaque café que nous sélectionnons, désormais dans un nouveau rituel.
Une boîte de 30 g permet de préparer 15 à 30 portions.
C'est un micro-lot, alors profitez-en tant qu'il est disponible.
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